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| 本帖最後由 cosmosherry 於 2013-9-21 10:50 PM 編輯
樹子苦瓜
材料:白色苦瓜半條、樹子、紅辣椒1條、薑一塊、香菜
調味料:醬油1t、米酒1t、香油
作法:1苦瓜去頭尾、瓜囊,洗淨切菱形塊備用。香菜去葉----香根、辣椒去籽切片、薑切菱形片。
2起鍋倒入少許油爆香薑片,待薑片邊緣略微黃,飄出香味之後,再下醬油略滾,入樹子和樹子的醃汁、和些許水再煮滾放入苦瓜以小火紅燒至醬汁約略剩一半,倒入少許米酒和香油、香菜根,拌勻即可擺飾裝盤。 ... |
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